Калина звичайна

Калина звичайна являється символом України. Про неї складено багато віршів та гарних пісень. До речі, калина є однією з найулюбленіших рослин українців.  А її яскраво-червоні грона висять на гілках аж до пізньої осені.

Про інші лікарські рослини України ти зможеш дізнатися, переходячи за цим посиланням.

Ботанічний опис
Фармакологічні властивості 
Медичне використання 
Харчове використання

Ботанічний опис калини

Калина звичайна (Viburnum opulus L.) – це рослина сімейства Жимолостевих.

Калина – гарний, високий, розлогий кущ. Особливо він привабливий навесні під час цвітіння. У калини незвичайні плоскі білі суцвіття. Зверніть увагу на те, що кожне суцвіття облямоване великими білими квітками. А в середині суцвіття – дрібні, непоказні квіточки. Та саме головне, що саме ці маленькі квіточки і дають плоди, а великі зовнішні лише приваблюють комах для запилення. У квітках калини багато нектару, – це хороший медонос. Цвіте калина у кінці травня.

Калина звичайна- сильно розгалужений великий кущ, здатний виростати до 3-6 метрів у висоту. Листя калини нагадує виноградне, тільки менше за розміром. Листки 3-5 – ти лопатеві, крупнозубчасті, зверху майже голі, а зісподу дещо опушені, зелені, а восени – жовті, червоні, пурпурні.

Плоди червоні, ягодоподібні, гіркі кістянки з однією плескатою насіниною, які достигають у кінці вересня. Після перших заморозків ягоди стають їстівними. Якщо їх трохи прокип’ятити з цукром і поставити банку до холодильника, то взимку матимете не лише смачний, а й лікувальний десерт.

Фармакологічні властивості калини

Калина звичайна – лікарська рослина. З лікувальною метою використовують квітки, плоди, а також кору.

У плодах калини звичайної міститься до 8 % органічних кислот (оцтова, мурашина, ізовалеріанова, каприлова; до 3 % дубильних речовин, до 32 % інвертного цукру. Ягоди калини багаті вітамінами С, К, Р.  Вони також містять марганець і цинк, пектинові, танінові і красильні речовини.

У квітах калини звичайної знайдено флавоноїди, кемпферол-3-глікозид і кемпферол-3, 7-диглікозид. у коренях – стерини, астрагалін, пеонозид, ефірне масло, похідні амірина. В насінні- до 21 % жирної олії. У корі калини звичайної містяться дубильні речовини, крохмаль, флобафени, жовто-червона смола і ряд органічних кислот.

Медичне використання калини

Настоєм ягід, квіток і листків калини звичайної полощуть горло при ангіні і промивають рани. Стиглі розім’яті ягоди або мезгу з камбію кори, зіскобленого з молодих гілок, використовують для компресів на рани, вражену екземою шкіру, особливо на кровоточиві місця.

Для лікування фурункулів, карбункулів, екземи, різних висипів на тілі використовують настій ягід калини.

При виразковій хворобі шлунку, коліті, закрепі використовують 3 – 4 рази на день, за півгодини до їди та вживають по 1 ст. ложці розім’ятих сирих ягід.

Теплий відвар ягід з медом п’ють при простуді, нападах сухого кашлю, при тривалій хрипоті 1,5 склянки на день. Сирі ягоди (10 ягід, які почали вже бродити з цукром на день) вживають при сильному сухому кашлю і при гіпертензії.

До того ж, сік ягід калини звичайної є прекрасним косметичним засобом для виведення юнацьких вугрів.

Настій калини також призначається як седативний і гіпотензивний препарат при неврастенії, епілепсії, гіпертонічній хворобах.

Квітки калини запарюють як чай і п’ють при простудному кашлі, при гарячці.

Може, кому з вас допоможуть такі нескладні рецепти:

1) Під час простудного кашлю, гарячці:

На 1 склянку окропу беруть 1 чайну ложку квіток калини і настоюють 10 хвилин. П’ють 2 склянки настою на день.

2) Як кровоспинний засіб і такий, що в’яже при внутрішній кровотечі, особливо матковій:

1 ст. ложку з верхом подрібненої кори калини звичайної настоюють на 1 склянці окропу і п’ють по півсклянки тричі на день.

3) При виразках шлунку,  12-перстного кишківника та коліках:

1 ст. ложку ягід калини залити 1 склянкою окропу, настояти 2 години, процідити і пити по 2 ст. ложки 3-4 рази на день до приймання їжі.

4) Відвар протираковий:

1 ложку подрібнених гілок калини з ягодами заварити 1 склянкою окропу, прокип’ятити, настояти і приймати рівними порціями 3 рази на день за 30 хвилин до приймання їжі.

Протипоказання:

Витяжки з ягід і кори калини звичайної не мають протипоказань, за винятком індивідуальної непереносимості.

Харчове використання калини звичайної

Ягоди калини можна їсти після приморозків, коли вони втрачають значну частину гіркоти й стають смачними. З ягод калини готують киселі, морси, варення, начинку для цукерок, мармелад, пастилу, сиропи та наливки. Сухі товчені плоди навіть додають до борошна і печуть з цієї суміші хліб. Цілющі властивості мають і чаї з калини.

Чай калиново-яблучний:

1 ст. ложку ягід калини і 1 дрібно порізане яблуко залити окропом в заварювальному чайнику. Настояти й пити, як чай.

Використана література:

1. Я пізнаю світ. Рослини: Дитяча енциклопедія. – К.: Школа, 1999. – 479 с.: іл.
2. Рослини: Для дітей середнього та шкільного віку. – Харків: Фоліо, 2007. – 318 с.: іл. – (Дитяча енциклопедія)
3. Дишлевий Валерій. Енциклопедія корисних та небезпечних рослин для дітей. – К.: ФОП “Мунін Г. Б.”, 2016. – 240 с.: іл.
4. Кархут В. В. Ліки навколо нас. – К .:Здоров’я, 2001. – 232с.: іл.
5. Носаль І. М. Від рослини до людини: Розповіді про лікувальні та лікарські рослини України. – К.: Веселка, 1992-1995. – 606 с.: іл.
6. Світ навколо нас. Рослини. – К.: Кобза, 2004, – 352.: іл.

Дізнавайся більше! Та не забудь підписатися на наші канали 

• YouTube 
• Instagram 
• Facebook